Đừng lo lắng, hôm nay ameovat sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem phô mai tại nhà với những nguyên liệu và cách thực hiện đơn giản mà chỉ cần một chút thời gian là bạn đã có ngay thành phẩm ưng ý.
Sáng tạo hương vị mới cho món kem phô mai bằng hạt hạnh nhân
Mục lục
Cách làm kem phô mai
Nguyên liệu
- Kem sữa tươi (whipping): 50ml
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Đường xay: 1/2 thìa
- Muối: một ít hoặc không cho (tùy khẩu vị bạn nhé!)
- Phô mai con bò cười: 1 miếng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế phô mai
Tán nhuyễn phô mai cùng một phần sữa tươi, khuấy đều đến khi phô mai thật nhuyễn rồi lọc qua rây 5-6 lần tới khi thật mịn
Bước 2: Trộn hỗn hợp
Trộn 50ml kem sữa tươi, đường, muối và phần sữa còn lại cùng với phần hỗn hợp phô mai ở bước 1
Bước 3: Đánh hỗn hợp
Dùng máy đánh trứng, đánh hỗn hợp đến khi sệt.
Đánh đều hỗn hợp bằng máy đánh trứng
Bước 4: Thành phẩm
Sau đó cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lanh 5-10 phút rồi lấy ra dùng, việc này sẽ giúp phần kem phô mai tan chậm hơn khi cho vào ly trà.
Lưu ý: Trường hợp nhà bạn không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng phới lò xò, dụng cụ tạo bọt cà phê, máy xay sinh tố (xay với tốc độ chậm 12-15s) để thay thế nhé!
Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng máy tạo bọt cà phê thay thế nhé!
Cách làm kem cheese mặn
Nguyên liệu
- Cream cheese: 100g
- Kem sữa tươi (whipping): 200ml
- Đường: 40-50g
- Sữa tươi: 100ml
- Muối: 1/8 tsp
Đánh đều cho tới khi hỗn hợp cứng mịn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế cream cheese
Hấp hoặc đun cách thủy cho phần cream cheese mềm rồi để nguội
Bước 2: Đánh bông hỗn hợp
Cho kem sữa tươi và đường vào tô lớn, đánh bông vừa đủ thì cho cream cheese vào, đánh tiếp cho tới khi cứng
Bước 3: Thành phẩm
Cho muối vào sữa khuấy tan rồi đổ từng ít một vào hỗn hợp kem ở trên, đánh đều.
Vậy là chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có trong tay 2 cách làm kem phô mai vị ngọt lẫn vị mặn rồi!
Bây giờ thì chúng ta hãy áp dụng công thức trên để thực hiện món nước trà sữa matcha kem cheese giúp trẻ hóa làn da, thanh lọc cơ thể, giải nhiệt mùa hè nhé!
Cách làm trà sữa matcha kem cheese
Nguyên liệu
- Bột matcha: 3 thìa
- Sữa đặc: 20ml
- Nước ấm: 100ml
- Kem cheese đã làm ở trên
Sử dụng bột nguyên chất để thức uống ngon hơn nhé!
Cách thực hiện món trà sữa matcha kem cheese
Bước 1: Xay hỗn hợp
Cho hỗn hợp bột matcha, sữa đặc và nước ấm vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp đồng nhất thì dừng lại.
Lưu ý: Sử dụng bột matcha nguyên chất để không bị lợn cợn như bột thường.
Bước 2: Thành phẩm
Chuẩn bị một ly thủy tinh xinh xinh có sẵn đá. Sau đó, cho phần nước matcha vào trước rồi cho kem cheese lên trên bề mặt, cuối cùng là rắc một chút bột matcha lên kem để thức uống tăng hương vị và nhìn thêm bắt mắt nhé!
Rắc một chút bột matcha lên nhé!
- Cách làm kem socola, kem tươi cực đơn giản
- Cách làm kem sầu riêng , kem dâu ngon khó cưỡng
- Cách làm kem trái cây cực đỉnh
Lưu ý: Bạn có thể khuấy đều matcha và kem cheese uống cùng một lượt hoặc thưởng thức lớp kem cheese trước rồi uống matcha sau cũng đều rất ngon ạ!
Thật đơn giản để có một thức uống vừa ngon miệng và thanh lọc cơ thể ngày hè oi bức sắp tới phải không ạ!
Chúc bạn có khoảng thời gian thật thoải mái và thư giãn khi thực hiện món kem phô mai kết hợp cùng với trà sữa này nhé!
