Hàu là một loại hải sản ngon và không quá xa lạ với Việt Nam chúng ta. Điều đặc biệt, thịt hàu rất giàu chất kẽm, khoáng chất giúp sản sinh ra nhiều hormone sinh dục và tăng cường chức năng sinh lý của nam giới.

Vì vậy hàu luôn là những lựa chọn hàng đầu của các chị em phụ nữ. Hãy cùng Ameovat.com tham thảo cách làm hàu nướng mỡ hành dưới đây để chàng ăn một bữa “khỏe” cả tuần nhé!

Cách làm hàu nướng mỡ hành đơn giản ngay tại nhà

Nguyên liệu cho cách làm hàu nướng mỡ hành

Hàu: 2kg
Hộp bơ: 1 hộp
Mỡ phần: 150gam
Hành lá
Hành khô: 2 củ
Lạc rang giã sơ

Cách làm hàu nướng mỡ hành đơn giản

Bước 1: Sơ chế Hàu

Sau khi mua hàu ngoài chợ về, hàu làm sạch hết phần đất cát bên ngoài. Sau đó cho hàu vào lò vi sóng để quay trong 1-2 phút là hàu tự hé miệng. Phần nước đọng lại trên thân hàu các bạn để nguyên, chú ý không được làm đổ ra ngoài. Phần nước này sẽ làm hàu chín nhanh hơn và không bị cháy thịt giữ được độ ngọt.

Lưu ý: Chọn những con hàu tươi, miệng hàu đóng kín. Nếu những con há miệng thì khi trạm vào miệng hàu phải đóng kín. Chọn những con hàu mình tròn sẽ béo hơn so với những con hàu mình dẹt.

Chọn những con hàu tươi ngon

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá rửa sạch với nước và cắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ cũng rửa qua với nước và thái lát .Sau đó dùng chảo chiên nhiều dầu ăn, đến khi thấy hành vàng ruộm giòn giòn thì các bạn vớt ra, có thể thấm qua giấy thấm dầu cho bớt dầu.

Phi hành thật vàng thơm

Bước 3: Rán mỡ phần

Mỡ phần dùng chảo rán lấy phần tóp, còn phần mỡ chảy ra đem trộn chung với hành lá đã chuẩn bị ở bước (2) để riêng ra 1 cái bát.

Rán mỡ phần để lấy mỡ

Bước 4: Sắp các nguyên liệu

Hàu sau khi đã cạy phần vỏ ở phía trên, các bạn sơ chế để nướng như sau: Cho 1 thìa cà phê nhỏ hành khô, 1 thìa bơ, 1 thìa cà phê mỡ hành, 1 cái tóp mỡ (nếu bạn thích), 1/2 thìa cà phê lạc giã sơ. Và làm lần lượt như thế cho đến khi hết số nguyên liệu và hết số hàu đã chuẩn bị.

Cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào hàu

Bước 5: Tiến hành nướng Hàu

Công đoạn nướng hàu khá là quan trọng nhé các bạn. Có rất nhiều cách để nướng, nướng bằng than hoa, lò nướng và thậm chí là lò vi sóng. Và nướng bằng than hoa vẫn là ngon và thơm nhất, còn nướng bằng lò nướng hay lò vi sóng thì sẽ “nhàn” hơn cho các mẹ nào bận rộn. Ameovat.com sẽ hướng dẫn cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng vì sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Các bạn cho hàu vào lò vi sóng với số lượng vừa đủ bấm chế độ nướng 3-4 phút là hàu chín rồi. Có thể chia làm nhiều mẻ để nướng nhé!

Cho lần lượt hàu vào lò vi sóng để nướng nhé

Món hàu nướng mỡ hành đã hoàn thành, hương thơm ngất ngây và thật thơm ngon, khi thưởng thức sẽ thấy vị ngọt của hàu quyện cùng hương thơm của các nguyên liệu, hành và bơ béo ngậy cực kỳ ngon. Với món ăn này mình thường không phải chấm gì vì bình thường hàu đã mặn rồi. Nếu các bạn thích thì có chấm thì chấm thêm chút tương ớt thôi.

Món hàu nướng mỡ hành đã ra lò

Ngoài cách làm hàu nướng mỡ hành đơn giản và dễ thực hiện này các bạn có thể tham khảo thêm cách làm hàu nướng phô mai, cách làm hàu nướng trứng, cách làm hàu nướng phô mai con bò cười…còn rất nhiều cách làm hàu nướng đang chờ các bạn khám phá.

Chúc các bạn thành công trong cách làm hàu nướng mỡ hành ngon tuyệt này nhé!